NYT Cooking past recepten aan met een AI-assistent

Hoe werkt de AI-assistent in NYT Cooking?

Op de receptpagina staat een klein tekstvak met de tekst "Customize this recipe…". Daarin typ je wat je wilt, van een simpele vraag over een vervanger tot een lastige opdracht. Een voorbeeld: "Scale this recipe to feed seven people, and make it vegan and gluten-free."

Volgens The New York Times kan de assistent ook andere keukenspullen voorstellen en maten omrekenen. Het originele recept blijft intact, want de assistent maakt er een nieuw recept naast. Alle wijzigingen staan rood gemarkeerd onder het tabblad Your Version, en je kunt altijd terug naar het origineel.

De assistent is volgens The Verge onder meer getraind op reacties van gebruikers. Juist daar zoeken veel koks naar oplossingen als een ingrediënt ontbreekt. Het gaat om honderden reacties per recept, en daar hoef je nu niet meer doorheen.

Hoe goed werkte de assistent bij een echte test?

Jennifer Pattison Tuohy, recensent bij The Verge, testte de assistent een paar dagen. Ze had een recept voor kip met rijst en gember, maar geen kippendijen en niet de helft van de ingrediënten. Ze typte wat ze wel in huis had, onder meer kipfilet, rijst, limoenen, sperziebonen en rode ui.

Binnen enkele seconden kreeg ze een nieuw recept met een nieuwe titel: One-Pot Chicken and Rice With Ginger and Green Beans. De assistent stelde een kortere bruineertijd voor en liet de sperziebonen de laatste acht minuten op de rijst stomen. Ze vond de tips praktisch en zag dat de assistent niet met elk gek verzoek instemde.

Perfect is het niet. Bij een cake wilde de assistent haar bijna de helft van de benodigde boter laten gebruiken. Tuohy noemt het toch "a solid application of AI", maar zegt wel dat je goed moet blijven opletten.

Wie kan de AI-assistent van NYT Cooking gebruiken?

Voorlopig alleen abonnees van NYT Cooking met de app op iOS. Heb je een Android-telefoon of geen abonnement, dan zie je de assistent niet. Wanneer dat verandert, laat de bron in het midden.

Wil je het proberen, open dan een recept uit je eigen collectie en typ wat je in huis hebt. Controleer de aangepaste hoeveelheden altijd even met het origineel, zeker bij bakken. Dat is de les van de boter in Tuohys cake.

Er is ook twijfel. Volgens The Verge zijn sommige gebruikers en puristen sceptisch over de nieuwe functie. Het blijft dus zinvol om te kijken of de aanpassing klopt voordat je gaat koken.